Giolitti — самое вкусное в мире мороженое

Giolitti — самое старое кафе-мороженое в Риме. Основано оно было еще в 1890 году Джузеппе и Бернардиной Джолитти. Поначалу это была маслобойня на Salita del Grillo, где семья продавала молоко с собственных пастбищ в сельской местности возле Рима. Благодаря качеству продукции маслобойня снабжала молоком Итальянскую королевскую семью. В течение нескольких лет были открыты новые магазины Giolitti, один из которых — дом семейного бизнеса на Via Uficci del Vicario, 40. Именно здесь Наззарено и Джузеппина Джолитти решили начать производство мороженого.

После Первой Мировой войны магазин Giolitti становился одним из самых популярных кафе-мороженых в Риме. Сын Наззарено, Сильвано, очень любил мороженое и лично создал рецепты, которые сохранили трое его детей по сей день.

Семье Джолитти не раз предлагали продать бренд, но они упрямо отвергали все предложения. Лишь однажды дали согласие на открытие в 1960 году филиала Giolitti в бизнес-центре Esposizione Universale Roma (EUR) на окраине Рима. Однако ни один турист, а тем более римлянин не поедет туда за мороженым. Настоящим удовольствием будет выстоять очередь в кафе возле Пантеона и насладится рожком мороженого у фонтана напротив исторического здания. И после встать в очередь опять.

В Giolitti можно попробовать фирменные рецепты мороженого со вкусом сицилийской кассаты, шампанского, марсалы и риса. Можно заказать исторические десерты: Coppa Giolitti (шоколадное мороженое, тертый фундук, забайоне и взбитые сливки) по рецепту 1920 года и Coppa Olimpica — десерт в форме олимпийского факела, созданный к открытию Олимпийских игр в Риме в 1960 году.

Veronika

Recommend to friends
  • vk
  • ok
  • gplus
  • pinterest


Leave a comment