Для приготовления Вам понадобятся:

— 1,5 кг говядины (желательно грудинки)
— 800 г помидоров
— 200 мл белого вина (предпочтительно сухого)
— 60-70 г маслин без косточек
— 4 дольки чеснока
— 3 веточки розмарина
— базилик
— тимьян
— соль
— 40 мл оливкового масла для обжарки

Приготовление:

Нарежьте мясо крупными кусочками. Замочите его на 1 час в белом вине с розмарином . После маринад нужно слить, но розмарин оставьте, мясо обсушите и обжарьте в сковороде на сильном огне. Параллельно вскипятите воду в глубокой емкости и поместите туда помидоры на 2−3 минуты, затем обдайте их холодной водой. Очистите помидоры от кожуры и измельчите с помощью блендера. Раздавите чеснок в помидоры, мелко нарежьте базилик, добавьте маслины, разрезанные пополам и тимьян. Получившийся соус смешайте с мясом, посолите и тушите на медленном огне около 40 минут.

Приятного аппетита!

Veronika

Recommend to friends
  • vk
  • ok
  • gplus
  • pinterest


Leave a comment