«Eurochocolate» («Еврошоколад»), так называется один из крупнейших в мире праздников шоколада, пройдет в Перудже с 18 по 27 октября 2013 года уже в двадцатый раз. В это время в город съезжаются настоящие эксперты шоколада и просто сладкоежки. Год от года популярность этого фестиваля растет: праздник собирает около двухсот итальянских и зарубежных производителей шоколада и около миллиона гостей.
Место для проведения «Eurochocolate» выбрано не просто так, поскольку Перуджа — родина фабрики «Perugina» — самого крупного производителя шоколада в Италии. Всем знаменитые конфетки «Baci» (поцелуи) с пожеланиями внутри производят именно тут. Организатором этого мероприятия является директор этой компании Эудженио Гуардуччи. Побывав однажды в Мюнхене на фестивале Октоберфест он задумался создать что-то похожее у себя в городе. Впервые праздник шоколада прошел в 1993 году.
О шоколаде в Италии известно уже давно. Имеются свидетельства, что в 17 веке в Тоскане имелось устройство для его производства. После шоколад переехал в Рим, где полюбился отцам Ватикана, которые употребляли его даже в пост. Шоколад был доступен только самым богатым в течении нескольких столетий, поскольку производство было сложным, а ингредиенты дорогими. И только в 20 веке лакомство стало доступным каждому из-за снижения стоимости сахара и какао. Неповторимый вкус новинки был оценен итальянцами. Они одними из первых развернули его промышленное производство. Шоколад разошелся по всей стране, всюду стали открывать шоколатерии. Первой в этом стала Перуджа, вскоре получив статус лучшего производителя шоколада в стране.
Во время проведения мероприятия город становится одной огромной кондитерской, а на улице витает дразнящий шоколадный запах. Эпицентр фестиваля сосредоточен в историческом центре города, где проходят театрализованные представления, фейерверки, выступают клоуны. Программа «Eurochocolate» богата развлекательными, культурными и кулинарными мероприятиями. Практически на каждом углу стоят торговые палатки с разнообразными шоколадными изделиями. В местных шоколатериях гости могут попробовать абсолютно все: помадки, батончики, горячий шоколад, пасту и т.д. Тут же можно прикупить всевозможные сорта шоколада: молочный, белый, горький, фруктовый, с мятой, орехами, в плитках и пакетах. А еще часы, портмоне, телефоны, статуэтки, обувь, болты, картины — все это сделано из шоколада. Даже пиццу, сыры, спагетти делают из шоколада. Из него строят замки, делают статуи и чего только не приходит в голову сделать с ним. Вершина празднества — установка шоколадных изваяний, созданных из больших цельных кусков шоколада, на главной площади города.Отдельно выделяют шоколадную косметику, произведенную на основе какао-бобов: пена для ванн, мыло, бальзамы для тела, духи, помада. Помимо развлекательной программы организуются выставки, уроки кулинарии, лекции, во время которых можно овладеть секретами шоколадоварения и узнать его полезные свойства.
«Шоколадные» бизнесмены в этот период обмениваются мнениями, обсуждают насущные проблемы в развитии индустрии, делятся опытом, заключают выгодные контракты.
Главное чему можно научиться в Перудже — это как правильно дегустировать шоколад. Для этого необходимо откусить кусочек, дать ему растаять на языке и насладиться вкусом и ароматом.
Шоколад — лучшее средство от стрессов и усталости. Неспроста его называют «пищей богов». Праздник шоколада в Перудже по праву считается самым сладким и вкусным в мире, никого не оставляет равнодушным.

Veronika

Recommend to friends
  • vk
  • ok
  • gplus
  • pinterest


Leave a comment